テイスティングノート
【外観】淡いイエローで、泡立ちが良い透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられます。第三アロマには微かな酵母やパンの香ばしさも見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的です。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには軽やかな甘みが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが長く残ります。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのスパークリングワインの中で特に人気のあるスタイルです。生産者であるマスカレードは、品質と独自のスタイルにこだわり、テロワールを反映した魅力的なワインを生産しています。スパークリングワインとしての爽やかさと飲みやすさが特徴で、食事やお祝いの席に欠かせない存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的にシャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、タンク発酵によって仕上げられます。マスカレードでは、発酵後にセカンド発酵を行い、スパークリングの特性を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行うことが多く、フレッシュさを保つために短期間で仕上げることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が立ち昇る。色調は明るく、透明感があり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが優勢で、フレッシュな花のアロマも感じられる。時間が経つにつれて、バナナやトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしている。
総合
今飲むのに最適なフレッシュさを持ち、軽快で飲みやすいスパークリングワイン。熟成ポテンシャルは低いが、パーティーや軽食と共に楽しむのに最適。今後1-2年以内に飲むことを推奨。