テイスティングノート
【外観】深いルビー色が印象的で、透明度は高い。 【香り】熟したプラム、ブラックチェリー、カシスの果実香に加え、スパイスや軽いトースト香が感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間には豊かな果実味とスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが取れた余韻を持つ。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
マッサイが手がけるピノタージュは、南アフリカの特徴的な赤ワインで、独自のテロワールが育んだ個性的な風味を持つ。ピノタージュは、ピノ・ノワールとサンソーの交配種で、南アフリカの気候に適応し、フルボディで果実味豊かなワインに仕上がることが多い。マッサイのワインは、品質と手作りの精神を重視しており、地域の特色を最大限に引き出すための丁寧な醸造がなされている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは、発酵時に温度管理を行い、果実味を引き出すためにステンレスタンクを使用することが一般的である。熟成は、オーク樽で行うことが多く、果実味とバニラ香が融合する。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明度も高く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は濃厚なブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスモーキーなニュアンスやスパイス、ほのかなバニラが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実やベリーの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、滑らかさが増す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やグリルした野菜との相性が良いシーンで楽しめる。