テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】ネクタリンやアプリコットの果実香に、白い花の香りが重なり、さらにハーブや柑橘類のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、白い花の香りとともに微かなスパイス感があります。
マッサイが手掛けるヴィオニエは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーでエレガントなキャラクターを生み出しています。ヴィオニエはその特異な果実味と香りで知られ、特にアフリカのワインシーンでの重要性が増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を保持します。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。また、一部はステンレスタンクでの熟成も行い、クリーンな酸味を保つようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開けた直後はアプリコットやピーチのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つとともに、白い花や蜂蜜の甘いニュアンスが現れる。微かにスパイシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、フルーティな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良く、特別なシーンにもふさわしい。