デザート

Red Alushta Port (Портвейн Красный Алушта)

レッド・アリューシュタ・ポート

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが前面に立ち、次第にスパイスやカカオのニュアンスが広がる。最後には微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、濃厚な果実味が広がり、中間では豊かなボディが感じられる。フィニッシュはリッチで滑らか、心地よい甘みが残る。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。

レッド・アリューシュタ・ポートは、ウクライナの著名なワイナリーであるマッサンドラが手掛けるデザートワインです。黒海沿岸の特有の気候と土壌が、このワインに独特の風味を与えています。甘美な味わいと豊かなアロマが特徴で、特別な場面や食後のひとときにぴったりの一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

濃厚な果実味
甘み
シルキーな口当たり
深いコク
リッチなボディ

料理との相性

チーズプレート
チョコレートケーキ
ナッツの盛り合わせ
フルーツタルト
クリームブリュレ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、アルコール発酵後にマロラクティック発酵も行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、艶やかな輝きを持つ。視覚的には非常に濃厚で、グラスの側面に粘性のある涙が見られる。

香り

最初に黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやカカオ、微かにバニラの香りが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはリッチで甘美、フルボディの味わいが広がる。中盤では、果実の濃厚さとともに、バランスの取れた酸味が感じられ、余韻にかけてシルキーなタンニンが心地よく残る。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やデザートとともに楽しむのに最適なワイン。全体的にバランスの良い仕上がり。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5