テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香、ハーブの清涼感、花々の優しい香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が残ります。 【余韻】クリスプな余韻があり、軽やかなフルーツの風味が楽しめます。
Rkatsiteliは、ウクライナのクリミア半島で生産される白ワインで、Massandraワイナリーがその名を知らしめています。このワイナリーは、豊かな歴史と伝統を背景に、高品質なワインを手がけています。Rkatsiteliは、果実味と酸味のバランスが魅力で、特に魚料理や軽い肉料理と相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rkatsiteliは、通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保持します。熟成は短期間行われることが多く、果実の特徴を引き立てるような方法が取られます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が特徴的。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが顔を出す。全体的に新鮮でありながら、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味と酸味のバランスが良い。中盤では柑橘系の風味が広がり、タンニンはほとんど感じられないため、滑らかな口当たり。酸はしっかりしており、全体的にクリーンな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、2023年以降も数年の熟成が期待できる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。フレッシュな印象が持続する。