テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがある。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが残る。
158 Cabernet Sauvignon-Sangioveseは、イタリアのマッセリーナが手掛ける赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼのブレンドが特徴です。豊かなテロワールから生まれるこのワインは、フルボディでありながらバランスが良く、食事との相性を重視したスタイルが魅力とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクでアルコール発酵を行い、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを示す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出てきており、特にブラックベリーやカシスが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりしているが、滑らかさも感じられる。全体的にフルボディで、長い余韻が楽しめる。
総合
このワインは今すぐ飲むことも可能だが、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。熟成ポテンシャルは高い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5