Stonegarden Old Vine Barossa Shiraz

ストーンガーデン・オールド・ヴァイン・バロッサ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ダークチョコレートの香りが広がり、後からバニラや土のニュアンスが現れる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、リッチでフルボディの中間が続き、長いフィニッシュでは樽由来のキャラメル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーさが残る。

ストーンガーデン・オールド・ヴァイン・バロッサ・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで育まれた古樹のシラーズを使用した赤ワインです。マッセナは、地元のテロワールを尊重し、手作業で収穫したぶどうから、自然な醸造プロセスを通じてこのワインを生み出しています。濃厚で複雑な味わいが特徴で、バロッサの豊かな土地の魅力を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
土の香り

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
リッチな果実味

料理との相性

グリルしたラム肉
濃厚なビーフストロガノフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みされた古樹のシラーズを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を引き立てるために長期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常12ヶ月以上の熟成が行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良く、滑らかで飲みやすい印象です。

総合

今飲むには非常に良い状態ですが、さらに数年の熟成も可能です。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5