Aglianico Puglia

アリアニコ・プーリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスや土の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが漂う。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和している。

アリアニコ・プーリアは、イタリア南部プーリア州で生産される赤ワインで、マッセリア・アルテムーラによって造られています。プーリアの温暖な気候と豊かな土壌が、ぶどうの成熟を促し、力強く個性的なワインを生み出します。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これにより複雑な風味が生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的なインパクトを与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや樽香、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たり。しっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけて深い味わいが広がる。

総合

2021年の飲み頃は今から数年後が予想され、熟成ポテンシャルも高い。赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5