テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの香りが優勢で、ほのかにスパイスやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がり、中間は滑らかでしっかりしたボディを持ち、フィニッシュでは心地よい渋みが余韻として残る。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
ミレア・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、マッセリア・ボルゴ・デイ・トゥルッリが手掛けています。プリミティーヴォは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴の品種で、この地域の温暖な気候と土壌がその個性を引き立てています。高品質なワインとして、食事とともに楽しむことができる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と思われ、樽の影響で香りや味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると紫がかった輝きを見せます。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は熟成したプルーンやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほのかなトースト香が顔を出します。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えています。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深い味わいを楽しめるでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。