Il Giglio Syrah

イル・ジリオ・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして微かなスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラやわずかな革の香りがある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はふくよかで、果実のリッチさが広がる。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を伴う。 【余韻】果実味が続き、スパイシーなニュアンスが感じられる。

イル・ジリオ・シラーは、イタリアのマッセリア・デル・フェウドによって生産される赤ワインです。このワインは、シラー種の特徴を生かした力強いスタイルが魅力で、地元のテロワールを反映しています。バランスの取れた果実味と酸味が調和し、食事と共に楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーなニュアンス

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を大切にしたアプローチが取られていると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、厚みのある脚がグラスの側面に残る。

香り

開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とも良いバランスを保っている。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残り、余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やスパイシーな料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5