【外観】深い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして微かなスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラやわずかな革の香りがある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はふくよかで、果実のリッチさが広がる。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を伴う。 【余韻】果実味が続き、スパイシーなニュアンスが感じられる。
イル・ジリオ・シラーは、イタリアのマッセリア・デル・フェウドによって生産される赤ワインです。このワインは、シラー種の特徴を生かした力強いスタイルが魅力で、地元のテロワールを反映しています。バランスの取れた果実味と酸味が調和し、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を大切にしたアプローチが取られていると思われます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、厚みのある脚がグラスの側面に残る。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とも良いバランスを保っている。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残り、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やスパイシーな料理と相性が良い。