テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして微かなスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラやわずかな革の香りがある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はふくよかで、果実のリッチさが広がる。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を伴う。 【余韻】果実味が続き、スパイシーなニュアンスが感じられる。
イル・ジリオ・シラーは、イタリアのマッセリア・デル・フェウドによって生産される赤ワインです。このワインは、シラー種の特徴を生かした力強いスタイルが魅力で、地元のテロワールを反映しています。バランスの取れた果実味と酸味が調和し、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を大切にしたアプローチが取られていると思われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、厚みのある脚がグラスの側面に残る。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とも良いバランスを保っている。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残り、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やスパイシーな料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201514.5%
201414.5%