【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、熟したプラムやブラックチェリー、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが調和し、中間は滑らかでふくよか。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が続く。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・レゼルヴァは、イタリアのプーリア地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のマッセリア・フィカリーニャは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に表現しています。このワインは、熟成を経て深い味わいを持ち、特に肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数か月から1年以上の期間が設定されることが多いでしょう。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が強く、時間が経つにつれてバニラやスパイス、少しのタバコ香が感じられる。全体的にリッチで深みのある香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
2018年は飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なパスタ料理と相性が良い。全体的に高いクオリティを感じる。