テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒いベリー、スパイス、ミルクチョコレート、アニスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと甘さのバランスが楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、ココアのような風味が特徴的。
1 Uno Primitivo di Manduria Riservaは、イタリア・プーリア州のマッセリア・ラ・ヴォルペによって生産される赤ワインです。このワインは、深い色合いとリッチなフレーバーを特徴としており、特にプリミティーヴォ種の特性を活かした力強い味わいが楽しめます。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味の豊かさとバランスの取れた酸味が絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたプリミティーヴォのブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的に豊かで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ダークフルーツの甘みが感じられる。中盤は滑らかなタンニンが広がり、酸は心地よくバランスを取っている。後味にはスパイシーさと微かなバニラが残る。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。