テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーが感じられ、第二アロマは微かなバニラやスパイス、第三アロマには熟成による皮革やトリュフのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間ではしっかりとしたタンニンの膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで余韻にスパイスと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア・プーリア州の代表的な赤ワインで、マッセリア・ピエトローザによって生産されています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌で育まれたプリミティーヴォ種のぶどうを使用しており、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。テロワールを反映した深い味わいは、当地の伝統と技術の融合を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成は、オーク樽で数ヶ月行われ、木の香りがワインにしっかりと融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。豊かな色合いが飲む前から期待を高める。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて柔らかなバルサミコやチョコレートのニュアンスが現れる。全体的に魅力的で複雑な香りを見せる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを保つ。果実の甘さとスパイシーさがハーモニーを生み出す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。