テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、黒い果実やプラム、第二アロマには軽いバターとトースト、第三アロマにはバニラとレザーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続く。
アッサンブラージュ・ボナルダ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのマッシミリアーノによって生産されています。このワインは、地域特有のテロワールから生まれる豊かな風味と、ボナルダとマルベックという二つの品種の絶妙なハーモニーが特徴です。メンドーサの高地で栽培されたブドウは、冷涼な気候と日照条件が相まって、深い色合いと豊かな香りを持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
初めはダークフルーツの香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーに適したワイン。