テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは微かなトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間には柔らかなタンニンがあり、スムーズな口当たり。フィニッシュではスパイシーさが残り、長い余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地良い。
アッサンブラージュ・カベルネ・メルロは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインです。生産者のマッシミリアーノは、地元のテロワールを活かした高品質なワインづくりに定評があります。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドが特徴で、果実味と柔らかいタンニンのバランスが絶妙です。アルゼンチンのワインシーンにおいて、特に注目される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、温度調整された環境下で醸造されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはしなやかで、酸は心地よく、全体的に調和が取れている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。軽やかでありながら複雑さを持ち、友人とのカジュアルなディナーや特別な場面にも適している。