テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの果実香、ハーブの爽やかさが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとして微かなナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはクリーンで、酸がしっかりと感じられる。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が引き立つ。 【余韻】ほどよい長さで、爽やかなハーブの風味が残る。
コスタデヴィーニェ・ピガートは、イタリアのリグーリア地方で生産される白ワインです。生産者であるマッシモ・アレッサンドリは、地元の特性を最大限に引き出すワイン作りを行っており、特にピガート種の特性を活かしたワインに定評があります。テロワールが生み出す独特のミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、リグーリアの食文化と非常に相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、ステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保つために、新樽の使用は控えられることが多いです。マッシモ・アレッサンドリは、伝統的な手法を踏まえつつ、現代的な技術を取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が引き立ち、リフレッシングな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良く、酸の明快さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフードと非常に相性が良い。