テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなバニラやスモーキーな香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、柔らかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く続きます。
ロッソ・オルガニコは、イタリアのマッシモ・ベネデッティによって生産されている赤ワインです。このワインは、オーガニックな栽培方法に基づいており、自然のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。生産者は、地元のぶどう品種にこだわり、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を使用して発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出すような方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に残る涙が印象的。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、酸とのバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや肉料理に合わせるのに最適。