テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実感が広がり、第二アロマは少しスパイシーさを感じさせます。第三アロマには微かにバニラや土のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、芳醇な果実味が口いっぱいに広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、果実とスパイスの風味が楽しめます。
サン・テオドーロ・ロッソは、イタリアのマッシモ・レンチによって生産される赤ワインです。生産者は高品質なワインを追求しており、テロワールにこだわった栽培と醸造を行っています。イタリアの風土を反映したこのワインは、地域の食文化と深く結びついており、食事と共に楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理した発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測され、果実味と複雑さを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感も少し残っている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、心地よい余韻を持たらす。タンニンは柔らかく、酸はしっかりとした印象がある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事や特別な場面でのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5