Aglianico

アリアニコ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(プルーン、ブラックチェリー)、スパイス、土の香りが広がり、徐々にハーブや花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンがあり、果実味がしっかりと感じられる。中間はまろやかで、フィニッシュは長く、わずかにスモーキーなニュアンスがある。 【余韻】余韻は長く、リコリスのような風味が特徴。

アリアニコは、イタリアの南部で広く栽培される赤葡萄品種で、特にバジリカータ州とカンパニア州で有名です。マッシモ・レオーネは、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しており、アリアニコの深い色合いと力強い味わいを引き出します。このワインは、豊かなフルボディとエレガントな酸味を持ち、食事と合わせやすい特性があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
土の香り
ハーブ
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
エレガントな酸味
わずかなスモーキーさ

料理との相性

ラザニア
牛肉の赤ワイン煮込み
グリルした肉料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

アリアニコは、伝統的な発酵方法で醸造されることが一般的で、低温発酵が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透かすと深みのある赤紫色が見える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味の豊かさが広がる。中盤ではしっかりした酸味とタンニンが調和し、心地良いバランスを見せる。長い余韻にかけて、土やスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルを持っている。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5