テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プラム）の香りが強く、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には、土やバニラの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが絡み、フィニッシュにはほのかな酸味と複雑さが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが印象的。
フォルメ・ロッソは、マッシモ・レオーネによって生産されるイタリアの赤ワインで、独特のテロワールを反映した味わいが魅力です。生産者は地元の伝統を重んじつつ、現代的な技法を取り入れたワイン造りを行っており、風味豊かで飲みごたえのあるワインとして評価されています。産地の多様な気候と土壌が、ぶどうにユニークなキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォルメ・ロッソは、自然発酵を行い、温度管理をしながら発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開栓直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が主役となり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで滑らかだが、中盤に入るとしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸味が絶妙にバランスを保つ。後味は心地よく、ややスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。全体的に満足感の高い一本。