テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりしており、口の中で広がる果実味と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけて豊かな風味が楽しめます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。
Patojà（パトジャ）は、イタリアのマッシモ・ペンナ・ヴィティコルトーレによって生産される赤ワインです。このワインは、特有のテロワールによる多様な風味を持ち、ナチュラルな栽培方法を用いて生産されています。品質にこだわる生産者の手によって、個性豊かなワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Patojàは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、縁にわずかな紫が見え、色調はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなパスタソースとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。