【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により心地よい皮革やバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感とともに中間での複雑さが現れます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く、スパイスと微かなオークの風味が感じられます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリア・トスカーナ地方の名産で、特にマッシモ・ロメオの生産するワインは、山のテロワールがもたらす豊かな風味とエレガンスを特徴としています。地元のサンジョヴェーゼを主体としたブレンドが一般的で、歴史的には高貴なワインとして知られています。スムーズで飲みやすく、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが強く、時間が経つにつれてスパイス、バニラ、そして土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。