Vino Nobile di Montepulciano

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により心地よい皮革やバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感とともに中間での複雑さが現れます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く、スパイスと微かなオークの風味が感じられます。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリア・トスカーナ地方の名産で、特にマッシモ・ロメオの生産するワインは、山のテロワールがもたらす豊かな風味とエレガンスを特徴としています。地元のサンジョヴェーゼを主体としたブレンドが一般的で、歴史的には高貴なワインとして知られています。スムーズで飲みやすく、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな後味

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
ローストチキン
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが強く、時間が経つにつれてスパイス、バニラ、そして土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで滑らか。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。

総合

現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5