Vino Nobile di Montepulciano Riserva dei Mandorli
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァ・デイ・マンドルリ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めに熟した黒い果実やプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンス、最後にはバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりしたタンニンが感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてスムーズな飲みごたえを持つ。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァ・デイ・マンドルリは、トスカーナの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者のマッシモ・ロメオは、伝統を尊重しつつ現代的な手法を取り入れ、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。高品質なぶどうを使用し、長期熟成により複雑な風味を生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、低温でのマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、長期間(通常は2年以上)の熟成を経てリリースされる。これにより、豊かな風味と複雑性が生まれる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
最初は黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、タバコやバルサミコのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、なめらかな口当たりを演出する。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで長く、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適で、肉料理や熟成チーズと共に楽しむと良い。