Vino Nobile di Montepulciano Riserva dei Mandorli

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァ・デイ・マンドルリ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めに熟した黒い果実やプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンス、最後にはバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりしたタンニンが感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてスムーズな飲みごたえを持つ。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァ・デイ・マンドルリは、トスカーナの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者のマッシモ・ロメオは、伝統を尊重しつつ現代的な手法を取り入れ、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。高品質なぶどうを使用し、長期熟成により複雑な風味を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス

料理との相性

赤身肉のステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、低温でのマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、長期間(通常は2年以上)の熟成を経てリリースされる。これにより、豊かな風味と複雑性が生まれる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

最初は黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、タバコやバルサミコのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが出てくる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、なめらかな口当たりを演出する。余韻にはスパイシーな要素が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで長く、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適で、肉料理や熟成チーズと共に楽しむと良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5