Barolo

バローロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに、バラやタバコのニュアンスが重なり、熟成による香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスパイスや土のニュアンスが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻を持っています。

バローロは、イタリア・ピエモンテ州の名高いワインで、特にネッビオーロ種から生まれます。マッソリーノは、古くから続く家族経営のワイナリーで、伝統を重んじた高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールは、豊かな土壌と気候が相まって、バローロに特有の複雑さと深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
バラ
タバコ
チェリー
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
トリュフのパスタ
熟成チーズ
ラザニア
きのこ料理

醸造について

バローロの醸造には、伝統的な発酵方法が用いられ、通常はスチールタンクで発酵します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は、数年以上にわたることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、外側は軽くオレンジがかった輝きがあり、粘性が強く、グラスに残る跡がしっかりと見える。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花、土のニュアンスが感じられるようになる。全体的に豊かなアロマが印象的。

味わい

アタックは滑らかで豊か、果実味と共にしっかりとした酸が広がる。中盤ではタンニンが丸みを帯びており、口当たりが心地よく、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃はまだ少し先だが、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにふさわしいワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5