Côte de Beaune-Villages

コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に薔薇やスミレの花香、さらにはスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間ではミネラル感と柔らかいタンニンが加わります。フィニッシュは洗練され、程よい酸味がバランスを取ります。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、心地よいスパイス感が残ります。

コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、ブルゴーニュの中心に位置するエレガントな赤ワインです。生産者であるマッソン・デュボワは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、コート・ド・ボーヌの特性を反映し、柔らかで果実味豊かなスタイルを持つことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
薔薇
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかさ
ミネラル感
柔らかいタンニン
酸のバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
パスタボロネーゼ
軽いチーズプレート

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月とされることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象を与える。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深みが増す可能性がある。軽めの肉料理やチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5