テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の厚みが感じられます。中間ではリッチなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者マスティアは、伝統的な手法を用いて、深い味わいと複雑な香りを持つワインを生み出しています。独特のテロワールにより、果実の凝縮感が際立ち、非常にエレガントな仕上がりとなります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、干しぶどうを使用した独特の醸造方法が特徴です。通常、果実を収穫した後、数ヶ月間乾燥させてから発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、数年にわたって熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性はしっかりとしており、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実感が強く、次第にスパイスやバニラ、ドライハーブの香りが広がる。時間が経つにつれて、チョコレートや土のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が鮮やかに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
この2019年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。