テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやライチ、バラの花びら、スパイスの香りが華やかに広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、後味はドライでスパイシー。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】スパイシーでフルーティな風味が続く。
ゲヴュルツトラミネールは、イタリア・トレンティーノ地方で生産される白ワインで、マストリ・ヴェルナコリが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と豊富なミネラルを含む土壌が特徴で、特に香り高いブドウ品種が育成されることが知られています。マストリ・ヴェルナコリは、伝統的な手法を大切にしながらも、革新的なアプローチで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ゲヴュルツトラミネールはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されると考えられます。発酵温度はコントロールされ、香りと風味を最大限に引き出すよう工夫されているでしょう。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに流れる際にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた瞬間は、ライチやバラの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてスパイスや蜜の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が際立ち、中盤では酸味がしっかりと支え、甘みとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今であり、特にスパイシーな料理やタイ料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。