テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、クリアな透明度を持つ。 【香り】熟したプルーンやチェリーの香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長い余韻が続き、スモーキーな香ばしさが特徴的。
アリアニコ・カンパーニャは、イタリア南部カンパーニャ州の代表的な赤ワインです。生産者であるマストロベラルディーノは、地元の伝統を重んじ、特にアリアニコ種の特徴を引き出すワイン造りを行っています。温暖な気候と肥沃な土壌が、果実味豊かなワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で一定期間熟成させ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きがある。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンス、微かなバニラの香りが顔を出し、全体として複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられ、全体的にエレガントな味わい。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしい出来であり、今後数年の熟成が期待される。特別なディナーや赤身肉料理とのペアリングに最適で、飲み頃は今から数年後まで。