テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられる。
カンパーニャ・マストロ・ビアンコは、イタリアの名門ワイナリーであるマストロベラルディーノが手掛ける白ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件を持ち、古代から続くワイン作りの伝統があります。本ワインは、地元の特性を生かし、フレッシュでエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
爽やかな余韻
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一定期間熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実のフレッシュさを保つための手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を形成する。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感のあるアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルはそこそこ。軽快なスタイルなので、アペリティフや軽食と合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5