テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】アプリコットやレモンの第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。第二アロマにはクリーミーなパンの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が引き立つ。中間は豊かな果実味とともに、酸味がしっかりと支えています。フィニッシュは長く、すっきりとした後味です。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が印象的です。
グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリア・カンパニア州の代表的な白ワインで、マストロベラルディーノが手掛ける高品質なワインです。このワインは、火山性土壌と温暖な気候によって育まれたグレコという古代品種から作られ、フルーティーでありながらミネラル感も特長的です。食事との相性が良く、多様な料理に合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グレコ・ディ・トゥーフォは、低温発酵によって果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常4-6ヶ月程度で、香りと味わいのバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、やや緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、開いた直後は軽やかさが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは明瞭で、フレッシュな酸が爽やかさを強調。中盤ではピーチや洋ナシのフルーティな味わいが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後の熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。