テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブの香りが加わる。 【味わい】口に含むと果実の甘さが広がり、中間では爽やかな酸味が膨らみ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が現れる。 【余韻】心地よい酸味が余韻として長く続く。
ラクリマローザ・イルピニア・ロザートは、イタリアの著名なワイナリーであるマストロベラルディーノが手がけるロゼワインです。イルピニア地区の特有の気候と土壌が、フレッシュでありながらも深みのある味わいを生み出しています。伝統と革新が融合したこのワインは、食事とのペアリングに非常に適しており、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが推測されます。熟成には主にステンレスを使用し、果実の特徴を引き立てることに重点が置かれていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーのアロマが最初に感じられ、時間が経つにつれて、柑橘系の香りやハーブのニュアンスが現れます。全体として非常に魅力的で爽やかな香りが広がります。
味わい
アタックは明るく、フルーティな酸味が口の中に広がります。中盤では、ジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた酸と軽やかなボディが心地よいです。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージは、フレッシュさと飲みやすさが特徴で、今が飲み頃です。軽やかで爽やかなので、アペリティフやサラダ、シーフード料理との相性が良いです。熟成ポテンシャルは低いですが、今後数年は楽しめるでしょう。