テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】白桃や柑橘類の果実香、フローラルな香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中盤で広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘類の爽やかな風味が感じられる。
ノヴァ・セッラ・グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリアの著名なワイナリーであるマストロベラルディーノが生産する白ワインです。グレコ・ディ・トゥーフォは、ナポリの南部にあるアペニン山脈の斜面で栽培される特有のぶどう品種です。このワインは、地元の土壌と気候の影響を受けており、豊かな風味と酸味のバランスが特徴です。マストロベラルディーノは、地域の伝統を重んじつつも、現代的な醸造技術を取り入れた高品質なワインを作り続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレス製タンクで発酵され、その後熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインはクリーミーな口当たりを得るためにバトナージュが行われることもあります。現地の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れた醸造過程が特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性がしっかりとしている。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。色調は明るく、非常に魅力的。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白桃の香りが感じられ、少しのミネラル感も漂う。時間が経つにつれて、ハーブや花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではリッチな口当たりが広がり、クリーミーな質感を体験できる。酸味はしっかりしており、バランスがとれた味わい。タンニンは低く、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年は楽しめる。軽めの料理やアペリティフに最適なワイン。