Taurasi Radici

タウラージ・ラディーチ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブ、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな風味が現れます。 【余韻】長い余韻が続き、果実とスパイスの余韻が特徴的です。

タウラージ・ラディーチは、イタリアのキャンパニア州で生産される赤ワインで、特にアグリコラ・マストロベラルディーノが手掛けています。このワインは、地域の豊かな土壌と気候の影響を受け、ナポリ周辺の地元のぶどう品種から造られることが多いです。タウラージは、イタリアの高品質ワインの一つとして知られ、特に長熟タイプのワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
焼きキノコのリゾット
熟成チーズ
炭火焼の肉料理
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は、一般的には1年以上となることが多く、風味の複雑さを増すために長期間熟成されることがあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調は輝きを放ち、粘性が強くグラスの壁にしっかりと残る。

香り

新鮮な黒果実、特にブラックチェリーやプラムのアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブのアクセントも感じられる。

味わい

しっかりとしたアタックで、果実の甘みが広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合。タンニンは滑らかで、持続的な余韻を残す。酸は清涼感を与える。

総合

今後数年で飲み頃を迎え、さらに熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5