テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が立ち昇ります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマでは焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。さらに、白い花や柑橘系のニュアンスが繊細に重なります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、クリーミーさとミネラル感が伴います。中間ではフルーツの甘さが膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が現れます。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、ミネラルの余韻が特徴的です。
エスプマンテ・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのメンドーサで生産されるスパークリングワインで、マストロエーニによって造られています。メンドーサの特有の気候と土壌条件が、フレッシュでバランスの良いワインを生み出します。高品質なスパークリングワインとして、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、メンドーサの冷涼な気候で育てられたブドウを使用し、伝統的なシャルマ方式で発酵が行われたと推測されます。その後、スパークリング化のために瓶内二次発酵が行われ、約9ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かな泡が持続的に立ち上る。透明感があり、清潔感を感じさせる外観
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やトーストしたブレッドの香りがまとまり、より複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸が広がり、果実味とバランスを取る。タンニンは感じられず、酸が心地よい余韻をもたらす。全体的にフレッシュで軽快な味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年は熟成可能。アペリティフや軽めの前菜と合わせるのが最適。パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。