【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間に滑らかなタンニンがあり、フィニッシュではダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な余韻が続く。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの地で生産される赤ワインで、マスート・ダ・リーヴェによるものです。この地域は、独特のテロワールが育んだ高品質なワインを生み出す土壌と気候条件が魅力です。生産者は、伝統的な手法と革新を融合させ、個性的なワインを造り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底される。熟成はオーク樽にて、フルボディの構造を引き出すために行われる。熟成期間は約12か月を想定。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした筋を描く。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかなテクスチャーが特徴。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年でさらに熟成が進むポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。