テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、フローラルな香りがあり、第二アロマとして微かなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間ではクリーミーな膨らみがある。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。
ピノ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインで、マスート・ダ・リーヴェが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーで繊細なワインを生み出すことが知られています。このワインは、食事と合わせやすく、特に魚料理や軽めのパスタにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すための手法が取られていると推測されます。熟成は、数ヶ月の期間、ステンレスやオーク樽で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがありクリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。清涼感のある穏やかな香りが、全体を引き締めている。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味がフレッシュに広がる。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを保ちながら、ミネラル感が口中に残る。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が推奨され、今後の熟成ポテンシャルもありそう。フレッシュな果実味と酸のバランスが良いため、アペリティフやシーフード料理に合わせるのが理想的。