テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めはダークチェリーの甘美な香りが立ち上がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後には土やミネラルの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が感じられ、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを見せる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく残る。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの地域で生産される赤ワインで、マスート・ダ・リーヴェが手掛けています。このワインは、地域特有の土壌と気候による個性的なキャラクターを持ち、力強さと繊細さを兼ね備えたバランスの取れたワインとして知られています。フルボディでありながら、エレガントな要素も感じられ、料理との相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されてから瓶詰めされる。これにより、果実の味わいを引き立てつつ、木のニュアンスを加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると紫のニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少しの足が見えます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よいバランスを保っています。全体的にミディアムボディで、フルーティーさと酸の調和が素晴らしいです。
総合
2018年のヴィンテージは良好で、今後数年間の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、様々なシーンで楽しむことができるワインです。