テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやトースト香が広がります。さらに、熟成によるナッツやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、続いて中間には豊かな果実味が広がり、酸味とミネラル感が絶妙に絡みます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】爽やかな酸味とともに、バターのようなリッチなテクスチャーが残ります。
マタヒウィ・エステートはニュージーランドのワイララパに位置するワイナリーで、特にシャルドネの栽培に力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と繊細な酸味を持つワインを生み出します。シャルドネは、世界中で人気のある白ワインであり、マタヒウィのスタイルはフレッシュさと複雑さを兼ね備えたバランスの取れたものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われる可能性が高く、温度管理が重要です。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出す工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。奥深さを感じさせる複雑な香り。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では梨や白桃の味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸と果実のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングに最適な白ワイン。