テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラやハーブのアロマが寄り添う。さらに、軽やかなスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては酸味がしっかりと感じられる。 【余韻】クリーミーな余韻が続き、チェリーの風味が心地よい。合計408文字。
マタヒウィ・エステートはニュージーランドのワイララパ地方に位置し、特にピノ・ノワールの生産に定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ワインに洗練された風味を与えます。彼らのピノ・ノワールは、果実の鮮やかさとエレガンスのバランスが特徴で、地元のテロワールを反映した質の高いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ピノ・ノワールは低温発酵が行われ、フルーティなアロマを保ちます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月間熟成させることが一般的です。このプロセスにより、ワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、微かなバラの花びらや杉の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘さが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンは滑らかで、果実味と調和しています。全体的にエレガントで飲みやすい印象です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも期待できます。特に軽めの料理やチーズとともに楽しむのに最適です。今後数年はその魅力を堪能できるでしょう。