テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、軽やかなハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中間では柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの余韻が続く。
マタカナ・エステートが生産するピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なピノ・ノワールを生み出します。フルーティーでエレガントなスタイルが求められる中、マタカナ・エステートはその特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
程よい酸味
バランスの良いフルボディ
料理との相性
鶏肉のロースト
豚肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるための丁寧な管理がなされています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに沿って滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで口当たりが良く、バランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらなる熟成も期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理やパスタとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5