テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに続き、ハーブやミントの香りが感じられます。最後に、少しの青い果実の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の酸味がシャープです。中間はミネラル感があり、クリーミーさもあります。フィニッシュはすっきりとした心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が長く続きます。
マタカナ・エステートはニュージーランドのマールボロ地域で、特にソーヴィニヨン・ブランに特化したワイン生産者です。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、果実味豊かな白ワインを生み出す条件が整っています。ソーヴィニヨン・ブランは、そのフレッシュさとアロマティックな特性から、世界中で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽の使用は限定的かもしれません。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は、グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが強く感じられます。時間が経つにつれて、バジルやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がります。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感が感じられます。タンニンはほぼないため、スムーズな口当たりが特徴です。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃の状態。今すぐ楽しむのに適しており、シーフードやサラダと合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルは低めですが、若いうちの楽しさがあります。