テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後にはかすかに土の香りも漂います。 【味わい】口に含むとフルボディの味わいが広がり、タンニンの滑らかさとともに果実味が強調されます。中間でのボリューム感が心地よく、フィニッシュはバランスが取れた酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻とともに、豊かな果実味が残ります。
グランザ・エコ・ロブレ・トロは、マタロメラが生産する赤ワインで、エコロジーを重視した醸造が特徴です。豊かな土地環境と気候条件に恵まれた地域で育てられたぶどうを使用し、フルボディで力強い味わいを持つワインとして知られています。持続可能な農業を実践している生産者として、環境への配慮が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の強さ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
スパイシーな料理
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、味わいに深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度だと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスがほのかに残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5