テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ、フルーティな中間が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】爽やかな酸味が持続し、軽やかな余韻が楽しめます。
メリオール・ソーヴィニヨン・ブランは、スペインの名門ワイナリーであるマタロメラが手掛ける白ワインです。新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの魅力を最大限に引き出したワインとして位置づけられています。テロワールの影響を受けた果実味と、爽やかな酸味が絶妙にバランスしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル
軽いバター
フレーバー
フレッシュ感
クリーンな酸味
ミネラル感
フルーティさ
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
クリームチーズのディップ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると推測されます。果実味を大切にした醸造が施されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、明るさと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
爽やかなアタックから始まり、クリスプな酸味が広がる。中盤にはトロピカルフルーツや青リンゴの風味が感じられ、後味はスムーズで心地良い。タンニンは存在せず、酸が主体となる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽い前菜と合わせるのが推奨される。全体的にフレッシュでバランスの取れた味わい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5