テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に柑橘系の香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい。中間では果実の甘味が広がり、フィニッシュはドライでミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の余韻が続く。
メリオール・ベルデホは、スペインの著名な生産者マタロメラにより作られる白ワインです。このワインは、ベルデホ種を使用し、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。マタロメラは、品質を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。果実味と酸のバランスが良く、食事とのペアリングにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出す方法が取られていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保持しつつ、果実味を強調します。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、軽やかなミネラル感も加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
2023年から2025年頃が飲み頃と予想され、今後の熟成においても面白い展開が期待できる。前菜やシーフード料理と合わせるのが特におすすめ。