Coume de l'Olla Rouge

クーム・ド・ローヤージ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スミレの香りが立ち上がり、ミントやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、微かなスパイシーさを残す。

Coume de l'Olla Rougeは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインで、マタッサによって造られています。この生産者は、自然派ワインの理念を重視し、独自のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。クーム・ド・ローヤージは、果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴で、飲み手を魅了します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
スミレ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、野生酵母を用いた自然発酵が行われ、オーク樽での熟成が推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き出すための繊細なアプローチが取られていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが印象的で、時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、全体的にフレッシュな印象を与える。

味わい

アタックは柔らかく、中盤では果実味が豊かに広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味のバランスが良く、全体的に飲みやすい仕上がり。

総合

今飲むには非常に良いタイミングで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5