Petit Verdot

プティ・ヴェルド

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濁りが少ない。 【香り】黒スグリやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によりカカオやトースト香も広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけては滑らかで豊かなボディが膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻には、スパイシーな風味と果実の甘さが残る。

プティ・ヴェルドは、カリフォルニアのマッチブックが手掛ける赤ワインで、濃厚で力強い味わいが魅力です。このワインは、複雑な香りとフルボディな構成を持ち、特にブレンド用として知られる品種でありながら、単一品種としても高い評価を得ています。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
ブラックチェリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を予定し、フレンチオーク樽を使用することが一般的です。これにより、果実味を活かしつつ、熟成からの複雑な香りを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンが心地よく感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に構成のしっかりした味わい。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも持っている。肉料理やパスタと合わせるシーンに最適で、集まりや特別な食事にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5