テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに、スパイスやオークの香りが加わります。第三アロマではバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめます。 【余韻】余韻はしっかりとした長さで、バニラとスパイスの風味が残ります。
レッド・グラベル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのマッチブックが手がける赤ワインです。カリフォルニアの豊かな土壌と気候がもたらす素晴らしいテロワールを反映しており、果実味としっかりとしたタンニンのバランスが特徴です。このワインは飲みごたえがありながらもエレガントで、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、熟成にはオーク樽を使用しています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
香りはブラックベリーやプラムといった濃厚な果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適です。