テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴやペッシュの香りが広がり、ハーブや白い花のニュアンスも感じられる。ミネラル感が心地よい。 【味わい】アタックはシャープで酸味がしっかりしており、中間はフルーティな甘さが広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】酸味とミネラルが長く続く。
ヴンシュキンド・リースリングは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、マテルヌ・&・シュミットによって造られています。モーゼルはリースリングの名産地として知られ、シャープでミネラル感のあるワインが特徴です。このワインは、その地域のテロワールを反映し、フルーティでエレガントなスタイルを持ち、特に食事との相性が良い位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
ペッシュ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
シャープな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
寿司
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
アジアン料理
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が行われることでフルーティなアロマを引き出します。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ワインのフレッシュ感を保つことを重視しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいレモンイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの淵に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴのアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが感じられる。香りは複雑で、ミネラル感も漂う。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤では桃やパイナップルのフレーバーが現れ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、酸のピリッとした感じが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。全体的にバランスが取れており、日常的な食事にも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201811%
201711%
201611%
201511%