テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる果実感が心地よい。中間ではクリーミーさが増し、最後は爽やかな酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りがふわりと漂う。
マテラはアメリカ合衆国で生産されるワインで、ヴィオニエという品種の特性を生かした白ワインを手掛けています。アメリカのテロワールが持つ多様性と、ヴィオニエの芳香が見事に調和した一杯です。フルーティで華やかな香りが特徴的で、特に近年注目を集めている品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
フルーティーな甘さ
爽やかな酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
ヴィオニエは通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、果実の新鮮さを保持する方法が好まれます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために短期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。透明感があり、清涼感を与えています。
香り
開いた直後はアプリコットや白桃の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてフローラルな香りやバニラのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、果実の甘味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかです。酸のバランスが良く、フルーティーさが際立ちます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5