Corralillo Merlot-Malbec Reserve

コラリーヨ・メルロ・マルベック・レゼルヴ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度も高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りから始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後にはチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味と柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、複雑さを持つ。 【余韻】長く、カカオやスパイスの香りが心地よく残る。

コラリーヨ・メルロ・マルベック・レゼルヴは、チリのマテティックによって生産される赤ワインです。チリの豊かなテロワールを反映し、特に冷涼な気候の影響を受けたブドウが使用されています。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備え、バランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
複雑さ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
ダックのロースト
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、細やかな味わいを引き出す工夫がされています。熟成期間は約12か月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁には明るい赤のニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはココアやトーストのフレーバーが残る。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5